elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Ганаш (ганаж)

    Автор:
    Комментировать
     Ganache – французский термин, относящийся к любому сочетанию шоколада и сливок. В русском языке принято два названия — ганаш и ганаж. В современной кондитерской терминологии ганашем называют любой крем, приготовленный из смеси сливок или любой другой жидкости, и шоколада (белого или чёрного). Жидкостью может быть сок, молоко и даже вода....
  2. Елена Айзикович

    Легкий шоколадный десерт

    Автор:
    6
    Шоколадный пудинг – достаточно универсальный десерт. Его можно подать с ягодами, орехами, посыпав шоколадом или крошками от сдобного печенья. И совсем не обязательно делать его из большого количества шоколада, не все любят насыщенный шоколадный вкус, и калорий в таком десерте. Я приготовила более легкую версию пудинга, и всем очень понравилось....
  3. Елена Айзикович

    Лимонный заварной крем (lemon curd )

    Автор:
    Комментировать
    Лимонный заварной крем ( lemon curd ) — одна из разновидностей английского соуса, но вместо сливок используется лимонный сок. Готовый крем обладает ярким желтым цветом, приятным кисло-сладким вкусом и ароматом лимона. Крем может использоваться как самостоятельный десерт, а так же в качестве  крема  для тортов (с добавками сливок и/или  сливочного масла)....
  4. Елена Айзикович

    Десерт "Плавающий остров".

    Автор:
    2
    Этот замечательный десерт, по вкусу очень похожий на торт «Птичье молоко», готовится ровным счетом за 5 минут! А из оборудования вам потребуются лишь формочки для выпечки или даже самые обычные чайные чашки и микроволновая печь. Десерт этот совершенно не жирный, поэтому можно смело позволить себе лакомиться им едва ли не...
  5. Елена Айзикович

    Ягодный мусс — баваруа

    Автор:
    Комментировать
    Летом в жаркие дни не хочется ничего тяжелого, жирного, и включать духовку лишний раз не хочется. Такой десерт — замечательно вкусный летний мусс, легкий, ягодный и холодный, будет как никогда кстати в  летние дни. Я приготовила его из малины, но сюда подойдет и смородина, черника, крыжовник — любая ароматная и кисленькая...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.