elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Творожный торт «Лесная ягода»

    Автор:
    Комментировать
    Мода есть не только на одежду и обувь, но и на десерты. В 80-х годах был очень моден «холодный чизкейк» — творожное суфле. Постепенно он уступил свои позиции другим десертам, и сегодня в кондитерских их не продают. Но дома нам никто не мешает его приготовить и получить удовольствие! Очень просто,...
  2. Елена Айзикович

    Шоколадный рулет без муки

    Автор:
    Комментировать
    Рулеты из бисквитного теста и вкусные, и выглядят красиво. Но часто их боятся делать из-за того, что выпеченный бисквит трескается при сворачивании. Я вам предлагаю рецепт удобного бисквита для рулетов – он вкусный, в меру сладкий и достаточно эластичный, сворачивается без трещин и разрывов. Бонус – в тесте нет муки,...
  3. Елена Айзикович

    Торт «Пасхальный»

    Автор:
    2
    Классический торт, которые сегодня уже «не в моде», но я их по-прежнему люблю. Он украсит любой  праздничный стол, но особенно уместным будет в праздник Песах (и для тех, кто не переносит глютен!), поскольку не содержит муки. Белый шоколад придаёт ему лёгкий привкус всеми любимого сгущённого молока, миндаль — изысканный вкус,...
  4. Елена Айзикович

    Корзиночки из песочного теста

    Автор:
    Комментировать
    Маленькие корзиночки со сладкой начинкой – классический десерт, любимый всеми. Они очень красиво смотрятся, можно положить в них различный крем (чтобы угодить всем), украсить сезонными ягодами, фруктами, шоколадом. При выпечки маленьких корзиночек очень важно правильно выбрать тесто.   Жирное тесто слишком рассыпчатое, непрочное, плохо сохраняет форму при выпечке, его нельзя раскатывать...
  5. Елена Айзикович

    Маффины с бананом

    Автор:
    5
    Маффины — один из очень простых видов выпечки, позволяющих экспериментировать с составом теста. Например, отлично получаются маффины с бананами — нежные, ароматные. Я их очень люблю. На 12 стандартных маффинов понадобится Сухая часть (1) 210 гр белой пшеничной муки 75 гр муки грубого помола ( из неочищенного зерна) 2 ч.л....
  6. Елена Айзикович

    Маффины с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями

    Автор:
    4
    Все мамы знают, как трудно иной раз накормить ребенка завтраком или придумать, что дать ему с собой в школу.  Однако, вряд ли найдется ребенок, который откажется от маффина. Маффины — очень простой вид выпечки, и их легко сделать более полезными, использовав цельнозерновую муку и добавки в виде овсяных хлопьев и...
  7. Елена Айзикович

    Эклеры

    Автор:
    5
    В Париже, в кондитерской у Люксембургского сада, я купила эклер, но никак не ожидала, что скажу — он такой, какой я мечтаю испечь! А ведь казалось бы, что все эклеры одинаковые, и отличаются только кремом. Эклер был мягкий, у него были достаточно толстые стенки, поэтому ощущался вкус теста, он был...
  8. Елена Айзикович

    Заварное тесто pate a choux

    Автор:
    6
    Историки утверждают, что первый рецепт заварного теста появился в 16 веке, при дворе Екатерины Медичи, во Франции, а первый печатный рецепт появился в 1884 году в Англии. И есле когда-то из него пекли только круглые булочки, то сегодня из него пекут огромное разнообразие изделий — от крохотных птифуров до тортов....
  9. Елена Айзикович

    Быстрое печенье из миндаля и кунжута

    Автор:
    2
    Отличное печенье со всех точек зрения. Полезные орехи, совсем небольшое количество сахара, совершенно без муки и жира, 10 минут работы и 10 минут выпечки — и на вашем столе восхитительный десерт! Вкусное, хрустящее, ароматное печенье, нравящееся всем без исключения.
  10. Елена Айзикович

    Савоярди

    Автор:
    9
    Савоярди — сухое и воздушное печенье удлиненной формы, известное с 16 века!  Сегодня оно всем известно благодаря популярности десерта тирамису. Однако использовать это печенье можно не только для этого десерта. Например, если пару печений склеить вкусным кремом или джемом получиться пирожное. Можно подать савоярди как гарнир-украшение к мороженому, сопроводить ими...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.