elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Выдержка говядины в домашних условиях

    Автор:
    Комментировать
    Любое мясо животных сразу после забоя — жесткое. Туша должна как минимум провисеть три дня, что бы мясо созрело. Процесс созревания заключается в том, что в мясе начинают работать энзимы, под влиянием которых белок мышц размягчается и мясо приобретает вкус и аромат. Чем дольше выдерживается мясо, тем вкуснее и мягче оно...
  2. Елена Айзикович

    Быстрый способ подготовки сухофруктов для кексов

    Автор:
    1
    Что делать, если вы забыли замочить сухофрукты в алкоголе заранее, а вот вам прямо сегодня нужен рождественский кекс? Предлагаю использовать скоростной метод. Однако, предупреждаю заранее, даже скоростной метод требует двух часов для настаивания сухофруктов, так что планируйте время заранее.
  3. Елена Айзикович

    Торт "Сметанник"

    Автор:
    Комментировать
    Когда деревья были большими, а моя сестрица под стол  пешком ходила, ей на день рождения пекли торт. Называли его «Ежик», потому что делали в форме ежика, с иголками из колотого миндаля. Потом сестра выросла, ежик превратился в обычный круглый торт, однако пекли мы его довольно часто, благо никаких дефицитных продуктов...
  4. Елена Айзикович

    Мои мастер-классы в Москве

    Автор:
    Комментировать
    Уже в третий раз я буду проводить в Москве вместе с моей  подругой Аленой Спириной цикл встреч «Практические занятия по тесту». Я приглашаю  желающих принять в них участие. Это уже наш третий сезон, и на этот раз, по просьбам тех, кто пек с нами в прошлом году, мы добавили много...
  5. Елена Айзикович

    Царское варенье из груш

    Автор:
    9
    Необыкновенно вкусное и красивое варенье из груш можно сварить из совсем недорогого сырья. В начале сезона и в самом конце есть в продаже мелкие твердые груши. Для еды они не годятся, а для варенья такие груши подходят просто идеально! Твердые груши хорошо сохраняют форму при варке, добавка шафрана придает варенью прекрасный солнечный цвет. Вино,...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.