elaizik.ru

Медовая коврижка с анисом и корицей

Автор:
|
На еврейский новый год, Рош-а-Шана, на столе обязательно должны быть яблоки, мед и много сладкой выпечки, чтобы год был удачным.
Кроме обязательного торта я люблю печь эту простую, но ароматную и вкусную коврижку. В качестве пряности в ней есть не только традиционная корицаКорица - тонко срезанная кора коричного дерева. Как пряность или приправа корица продается в виде палочек или в молотом виде. Она имеет приятный аромат и сладкий, теплый, приятный вкус. Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв)., но и анис. Многие не дооценивают анис, опасаясь слишком резкого запаха. Но уверяю вас, в выпечке анис преображается волшебным образом. Попробуйте — и вы навсегда полюбите анис в выпечке!

aaapochhana
На форму 20 см х 30 см

3 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. л. семян аниса
1 ч.л. молотой корицыКорица - тонко срезанная кора коричного дерева. Как пряность или приправа корица продается в виде палочек или в молотом виде. Она имеет приятный аромат и сладкий, теплый, приятный вкус. Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв).
1\2 ст. манки
1/2 ст. сахара (я брала тёмный)
1/2 ст орехов (фисташки, миндаль)
1/2 ст. молока или вина
2/3 ст. растительного масла
1 яйцо
1 ст.л. мёда
немного соли

сироп
1 ст. мёда
1/3 ст. воды

приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов С

1.Просейте вместе муку, манку, разрыхлитель, соль, сахар и корицу.

2.Добавьте орехи и анис, хорошо перемешайте венчиком сухую смесь.

3.Смешайте вместе масло, молоко (вино), яйцо и мёд.

4.Влейте жидкую смесь в сухую и быстро замесите тесто. Тесто получается мягким и липким.

5.Выложите тесто в прямоугольную форму, разровняйте и пеките 30 -35 минут, пока корж полностью не пропечется.

6.Приготовьте сироп: в кастрюльке смешайте воду и мёд, доведите до кипения и варите сироп минуту -другую. Снимайте пену, если она появилась.

7.Полейте коврижку горячим сиропом, и дайте ему остыть до комнатной температуры.

8. Нарежьте коврижку на кусочки.

Поделится ссылкой:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Нет голосований
Пожалуйста, подождите...

Добавить комментарий

Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.