elaizik.ru

Последние публикации

 

  1. Апельсиновые бискотти

    Комментировать
    Бискотти — рассыпчатое итальянское печенье в виде сухариков. Единого рецепта для этого печенья нет, есть только единый метод выпечки, обеспечивающий форму. Это печенье пекут дважды, отсюда и его название. Что касается теста, то тут каждый может придумать свое. Я решила приготовить тесто сабле с цельным яйцом, такое тесто  имеет другую структуру и вкус — оно более мягкое, менее рассыпчатое и крошащееся. А особый, «итальянский» шарм ему придают апельсиновые цукаты и...
  2. Универсальный рецепт песочного печенья

    Комментировать
    Все дети любят печенье. И все взрослые тоже любят печенье. Ароматное, вкусное, оно исчезает из вазочки прямо на глазах! К чаю, молоку, с чашкой компота или кофе — что может быть лучше, чем печенье? Ведь испечь его так просто, да и ребятишек можно привлечь — пусть катают, нарезают, раскладывают — а потом гордо угощают своих друзей! Я покажу вам как, используя универсальный базовый рецепт — мастер, можно испечь разнообразное печенье....
  3. Нежное песочное печенье

    2
     Нежнейшее печенье, которое я бы назвала классическим и универсальным. Когда-то такое пекла мне моя бабушка, только она не заморачивалась приданием ему красивой формы, просто скатывала шарики, рсплющивала их в тарелке с сахарным песком и раскладывала на листе. Называла их «коржиками» и они всегда были у нее в большой кастрюле. Прекрасные, любимые, незабываемые. На 20-25 штук Продукты 2 желтка 150 г сливочного масла 100 г сахара 350 г муки для пирожных...
  4. Фламбированные гусиные грудки с мандариновым соусом

    Комментировать
    В комнате темно, гости сидят, затаив дыхание — и тут в дверях появляетесь вы с пылающим блюдом в руках! Язычки синего пламени у вас в руках, аромат хорошего алкоголя и жареной птицы сразу создадут атмосферу сказки. Фламбирование (от фр. flamber) — это классический,  очень выигрышный и праздничный эффект. Фламбировать можно птицу, мясо, пудинги, фрукты. Я приготовила так гусиные грудки. Получилось очень праздничное блюдо. 6 гусиных грудок 3 ягодки можжевельника 1/2...
  5. Кифли (балканские рогалики с сыром)

    Комментировать
    Кифли, кефли, кифлики – так называют на Балканах небольшие рулеты из дрожжевого сдобного теста. Но это ни что иное, как популярные в Европе (и у нас в Израиле) рогалики. Исторически этот вид выпечки происходит из Венгрии, откуда и взялось само название. На основе идеи рогаликов гурманы-французы изобрели знаменитые французские круасаны. Но настоящий круасан – достаточно сложный вид выпечки, и французы предпочитают их покупать в кондитерских. Болгарские же хозяйки придумали хитрый...

ОТ АВТОРА

  1. От автора

    Здравствуйте! Я, Елена Айзикович, рада приветствовать вас на нашем сайте. Этот сайт вырос из блога в Живом Журнале, который я вела там семь лет. В блоге опубликовано более  500 рецептов, часть из которых уже есть на сайте. Сейчас сайт только заполняется контентом, это потребует времени. Но постепенно все  рецепты  из...

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

  1. Савоярди
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
  2. Торт "Царица Эстер"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  3. Бисквит "швейцарский"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  4. Потрясающий рыбный пирог
    Рейтинг: 5.0. Всего 6 голосов.
  5. "Лахма-бе-аджин" (турецкая пицца)
    Рейтинг: 5.0. Всего 5 голосов.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.