elaizik.ru

Последние публикации

 

  1. Нежное песочное печенье

    2
     Нежнейшее печенье, которое я бы назвала классическим и универсальным. Когда-то такое пекла мне моя бабушка, только она не заморачивалась приданием ему красивой формы, просто скатывала шарики, рсплющивала их в тарелке с сахарным песком и раскладывала на листе. Называла их «коржиками» и они всегда были у нее в большой кастрюле. Прекрасные, любимые, незабываемые. На 20-25 штук Продукты 2 желтка 150 г сливочного масла 100 г сахара 350 г муки для пирожных...
  2. Фламбированные гусиные грудки с мандариновым соусом

    Комментировать
    В комнате темно, гости сидят, затаив дыхание — и тут в дверях появляетесь вы с пылающим блюдом в руках! Язычки синего пламени у вас в руках, аромат хорошего алкоголя и жареной птицы сразу создадут атмосферу сказки. Фламбирование (от фр. flamber) — это классический,  очень выигрышный и праздничный эффект. Фламбировать можно птицу, мясо, пудинги, фрукты. Я приготовила так гусиные грудки. Получилось очень праздничное блюдо. 6 гусиных грудок 3 ягодки можжевельника 1/2...
  3. Кифли (балканские рогалики с сыром)

    Комментировать
    Кифли, кефли, кифлики – так называют на Балканах небольшие рулеты из дрожжевого сдобного теста. Но это ни что иное, как популярные в Европе (и у нас в Израиле) рогалики. Исторически этот вид выпечки происходит из Венгрии, откуда и взялось само название. На основе идеи рогаликов гурманы-французы изобрели знаменитые французские круасаны. Но настоящий круасан – достаточно сложный вид выпечки, и французы предпочитают их покупать в кондитерских. Болгарские же хозяйки придумали хитрый...
  4. Крепы омоньер (узелочки)

    Комментировать
    Французские галеты и крепы относятся к тому же классу мучных блюд, что и блинчики. Они популярны во всем мире.  Название зависит как от страны, так и от рецепта. Название «крепы» и «галеты» родом из Бретани, прибрежного района Франции. Однако и в Бретани они бывают самыми разнообразными. Их делают тонкими и потолще, из пшеничной муки и гречневой, солеными и сладкими. Соленые крепы часто подают просто с великолепным бретонским соленым маслом, в...
  5. Холодный суп из щавеля и огурцов, с сорбе из трав и копчёным лососем

    Комментировать
    В летнюю жару приятно съесть тарелку холодного супа. Однако кулинарные книги не балуют нас разнообразием рецептов. Но давайте попробуем отойти от традиции и приготовить что-то новое и нестандартное, например, суп из щавеля и огурцов. Это суп не требуется варить вообще. Он готовится из свежих, термически не обработанных овощей и огородной зелени. Суп удивит вас своим изысканным, свежим вкусом, совершенно неожиданным для таких простых ингредиентов. Суп богат витаминами, пищевыми волокнами, поэтому...

ОТ АВТОРА

  1. От автора

    Здравствуйте! Я, Елена Айзикович, рада приветствовать вас на нашем сайте. Этот сайт вырос из блога в Живом Журнале, который я вела там семь лет. В блоге опубликовано более  500 рецептов, часть из которых уже есть на сайте. Сейчас сайт только заполняется контентом, это потребует времени. Но постепенно все  рецепты  из...

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

  1. Савоярди
    Рейтинг: 5.0. Всего 6 голосов.
  2. Торт "Царица Эстер"
    Рейтинг: 5.0. Всего 6 голосов.
  3. Бисквит "швейцарский"
    Рейтинг: 5.0. Всего 4 голосов.
  4. Карри c курицей
    Рейтинг: 5.0. Всего 3 голосов.
  5. "Лахма-бе-аджин" (турецкая пицца)
    Рейтинг: 5.0. Всего 3 голосов.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.