elaizik.ru

Последние публикации

 

  1. Кифли (балканские рогалики с сыром)

    Комментировать
    Кифли, кефли, кифлики – так называют на Балканах небольшие рулеты из дрожжевого сдобного теста. Но это ни что иное, как популярные в Европе (и у нас в Израиле) рогалики. Исторически этот вид выпечки происходит из Венгрии, откуда и взялось само название. На основе идеи рогаликов гурманы-французы изобрели знаменитые французские круасаны. Но настоящий круасан – достаточно сложный вид выпечки, и французы предпочитают их покупать в кондитерских. Болгарские же хозяйки придумали хитрый...
  2. Крепы омоньер (узелочки)

    Комментировать
    Французские галеты и крепы относятся к тому же классу мучных блюд, что и блинчики. Они популярны во всем мире.  Название зависит как от страны, так и от рецепта. Название «крепы» и «галеты» родом из Бретани, прибрежного района Франции. Однако и в Бретани они бывают самыми разнообразными. Их делают тонкими и потолще, из пшеничной муки и гречневой, солеными и сладкими. Соленые крепы часто подают просто с великолепным бретонским соленым маслом, в...
  3. Холодный суп из щавеля и огурцов, с сорбе из трав и копчёным лососем

    Комментировать
    В летнюю жару приятно съесть тарелку холодного супа. Однако кулинарные книги не балуют нас разнообразием рецептов. Но давайте попробуем отойти от традиции и приготовить что-то новое и нестандартное, например, суп из щавеля и огурцов. Это суп не требуется варить вообще. Он готовится из свежих, термически не обработанных овощей и огородной зелени. Суп удивит вас своим изысканным, свежим вкусом, совершенно неожиданным для таких простых ингредиентов. Суп богат витаминами, пищевыми волокнами, поэтому...
  4. Лёгкий луковый суп

    2
     Луковый суп, наравне с багетом и гусиной печенью, является символом французской кухни. Но и в итальянских кулинарных книгах, и в английских вы встретите рецепты луковых супов! Во Франции есть несколько отличающихся друг от друга рецептов: классическим рецептом считается луковый суп по-лионски, наиболее известным является луковый суп по-парижски (гратине).   В «Большом кулинарном словаре» А. Дюма есть рецепт лукового супа на молоке. Я вас познакомлю с рецептом менее известного лукового супа, называемого...
  5. Торт на день рождения в детском саду

    14
    У нас принято каждому ребенку отмечать день рождение в детском саду.  Израильские дети очень консервативны и любой выпечке предпочитают шоколадные пироги. Впрочем, американские дети тоже любят такие пироги. Американские и израильские мамы не тратят силы и время на кондитерские шедевры, они пекут пироги из разряда «все смешал в одной миске, вылил в форму и испек». И это совершенно правильно! К детским пирогам есть конкретные требования: они должны быть мягкими, не...

ОТ АВТОРА

  1. От автора

    Здравствуйте! Я, Елена Айзикович, рада приветствовать вас на нашем сайте. Этот сайт вырос из блога в Живом Журнале, который я вела там семь лет. В блоге опубликовано более  500 рецептов, часть из которых уже есть на сайте. Сейчас сайт только заполняется контентом, это потребует времени. Но постепенно все  рецепты  из...

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

  1. Савоярди
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
  2. Торт "Царица Эстер"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  3. Бисквит "швейцарский"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  4. Потрясающий рыбный пирог
    Рейтинг: 5.0. Всего 6 голосов.
  5. "Лахма-бе-аджин" (турецкая пицца)
    Рейтинг: 5.0. Всего 5 голосов.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.