elaizik.ru

Последние публикации

 

  1. Медовик "Венгерский"

    9
    Если вы хотите испечь простой и быстрый, но при этом вкусный медовик, то этот рецепт для вас. Никакой возни с водяной баней, выдерживанием теста и прочих телодвижений вам не понадобится. Торт состоит из трех воздушных медовых коржей венгерского бисквита и легкого крема с нежным вкусом меда. Крем можно заменить на любой другой по вашему вкусу, а на бисквит рекомендую обратить внимание – как и швейцарский бисквит, он очень удачный.
  2. Медовая коврижка с анисом и корицей

    Комментировать
    На еврейский новый год, Рош-а-Шана, на столе обязательно должны быть яблоки, мед и много сладкой выпечки, чтобы год был удачным. Кроме обязательного торта я люблю печь эту простую, но ароматную и вкусную коврижку. В качестве пряности в ней есть не только традиционная корица, но и анис. Многие не дооценивают анис, опасаясь слишком резкого запаха. Но уверяю вас, в выпечке анис преображается волшебным образом. Попробуйте — и вы навсегда полюбите анис...
  3. Медовик с карамельным кремом

    Комментировать
    Мед был первым подсластилем, использовавшимся в кулинарии. Поэтому не удивительно, что практически во всех национальных кухнях есть выпечка с медом. Это и медовые пряники, и медовые коврижки, это традиционный еврейский леках, который пекли и наши прабабушки, и наши бабушки, и мы обязательно печем хотя бы один раз в год – для праздничного стола в Рош-а-Шана. Но леках нужно отнести к достаточно простой выпечке, а большинство считает, что в праздник на...
  4. Ганаш (ганаж)

    Комментировать
     Ganache – французский термин, относящийся к любому сочетанию шоколада и сливок. В русском языке принято два названия — ганаш и ганаж. В современной кондитерской терминологии ганашем называют любой крем, приготовленный из смеси сливок или любой другой жидкости, и шоколада (белого или чёрного). Жидкостью может быть сок, молоко и даже вода. В качестве ароматизаторов в ганаш добавляется алкоголь — коньяк, виски, ликёры, бренди, различные концентраты и вытяжки, настойки с ярким вкусом...
  5. Панцеротти — итальянские пирожки

    Комментировать
    Панцеротти (panzerotti) – итальянские пирожки из дрожжевого теста, жареные во фритюре. Название происходит от итальянского pancia – живот, потому что пирожки действительно пузатенькие, выпуклые. Родом панцеротти из южных областей Италии – Апулии и Кампаньи. Традиционно панцеротти делают 17 января, в день начала карнавала в столице Апулии Бари. Пирожки едят не только в праздники, в Италии их относят к классу street food (уличная еда). Их делают не только дома, но и...

ОТ АВТОРА

  1. От автора

    Здравствуйте! Я, Елена Айзикович, рада приветствовать вас на нашем сайте. Этот сайт вырос из блога в Живом Журнале, который я вела там семь лет. В блоге опубликовано более  500 рецептов, часть из которых уже есть на сайте. Сейчас сайт только заполняется контентом, это потребует времени. Но постепенно все  рецепты  из...

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

  1. Савоярди
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
  2. Торт "Царица Эстер"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  3. Бисквит "швейцарский"
    Рейтинг: 5.0. Всего 7 голосов.
  4. Потрясающий рыбный пирог
    Рейтинг: 5.0. Всего 6 голосов.
  5. "Лахма-бе-аджин" (турецкая пицца)
    Рейтинг: 5.0. Всего 5 голосов.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.