elaizik.ru

Последние публикации

 

  1. Кифли (балканские рогалики с сыром)

    2
    Кифли, кефли, кифлики – так называют на Балканах небольшие рулеты из дрожжевого сдобного теста. Но это ни что иное, как популярные в Европе (и у нас в Израиле) рогалики. Исторически этот вид выпечки происходит из Венгрии, откуда и взялось само название. На основе идеи рогаликов гурманы-французы изобрели знаменитые французские круасаны. Но настоящий круасан – достаточно сложный вид выпечки, и французы предпочитают их покупать в кондитерских. Болгарские же хозяйки придумали хитрый...
  2. Крепы омоньер (узелочки)

    Комментировать
    Французские галеты и крепы относятся к тому же классу мучных блюд, что и блинчики. Они популярны во всем мире.  Название зависит как от страны, так и от рецепта. Название «крепы» и «галеты» родом из Бретани, прибрежного района Франции. Однако и в Бретани они бывают самыми разнообразными. Их делают тонкими и потолще, из пшеничной муки и гречневой, солеными и сладкими. Соленые крепы часто подают просто с великолепным бретонским соленым маслом, в...
  3. Холодный суп из щавеля и огурцов, с сорбе из трав и копчёным лососем

    Комментировать
    В летнюю жару приятно съесть тарелку холодного супа. Однако кулинарные книги не балуют нас разнообразием рецептов. Но давайте попробуем отойти от традиции и приготовить что-то новое и нестандартное, например, суп из щавеля и огурцов. Это суп не требуется варить вообще. Он готовится из свежих, термически не обработанных овощей и огородной зелени. Суп удивит вас своим изысканным, свежим вкусом, совершенно неожиданным для таких простых ингредиентов. Суп богат витаминами, пищевыми волокнами, поэтому...
  4. Лёгкий луковый суп

    2
     Луковый суп, наравне с багетом и гусиной печенью, является символом французской кухни. Но и в итальянских кулинарных книгах, и в английских вы встретите рецепты луковых супов! Во Франции есть несколько отличающихся друг от друга рецептов: классическим рецептом считается луковый суп по-лионски, наиболее известным является луковый суп по-парижски (гратине).   В «Большом кулинарном словаре» А. Дюма есть рецепт лукового супа на молоке. Я вас познакомлю с рецептом менее известного лукового супа, называемого...
  5. Торт на день рождения в детском саду

    16
    У нас принято каждому ребенку отмечать день рождение в детском саду.  Израильские дети очень консервативны и любой выпечке предпочитают шоколадные пироги. Впрочем, американские дети тоже любят такие пироги. Американские и израильские мамы не тратят силы и время на кондитерские шедевры, они пекут пироги из разряда «все смешал в одной миске, вылил в форму и испек». И это совершенно правильно! К детским пирогам есть конкретные требования: они должны быть мягкими, не...

ОТ АВТОРА

  1. От автора

    Здравствуйте! Я, Елена Айзикович, рада приветствовать вас на нашем сайте. Этот сайт вырос из блога в Живом Журнале, который я вела там семь лет. В блоге опубликовано более  500 рецептов, часть из которых уже есть на сайте. Сейчас сайт только заполняется контентом, это потребует времени. Но постепенно все  рецепты  из...

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ

  1. Один день на кухне
    Рейтинг: 5.0. Всего 28 голосов.
  2. Савоярди
    Рейтинг: 5.0. Всего 9 голосов.
  3. Грибной суп с картофельными чипсами
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
  4. "Лахма-бе-аджин" (турецкая пицца)
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
  5. Торт "Царица Эстер"
    Рейтинг: 5.0. Всего 8 голосов.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.