Закуски и мелкие блюда • Elaizik

Elaizik

Закуски и мелкие блюда

В каждой стране закуски называются по-своему.

Итальянцы скажут «антипасти», испанцы – «тапас», на Востоке закуски назовут «мезе», во Франции – «антре», но везде это будут небольшие, часто порционные  блюда из овощей, мяса, рыбы или морепродуктов. Они могут быть и горячими, и холодными.

Закуски «открывают бал», их подают до обеда (закуски-аперитивы, сопровождающие алкогольные напитки) или в начале обеда.

В закусках как ни в каких других блюдах можно проявить фантазию и попробовать необычные сочетания продуктов, оригинальное оформление, необычную подачу.