elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Пирожное "Розмари"

    Автор:
    2
    Ноябрь еще не закончился, но  в атмосфере уже явственно  витает новогоднее настроение. Замачиваются в роме сухофрукты для кексов, подбираются рецепты для других сладостей. Для меня Новый год  прочно связан с  нежным песочным печеньем,  грецкими орехами,  завернутыми  в блестящую фольгу, и мандариновым ароматом… Поэтому, увидев рецепт необычного песочного печенья, я его немедленно испекла. Печенье необычное,...
  2. Елена Айзикович

    Домашние шоколадные конфеты "Мозаика"

    Автор:
    Комментировать
    Такие домашние сладости наверняка умеют делать все. Но обычно шоколад растапливают со сливками, а тут попался мне рецепт со сгущенным молоком. Рецепт привлек внимание  тем, что сгущенка хранится в холодильнике сколь угодно долго, а пакет вскрытых сливок нужно использовать весь сразу.
  3. Елена Айзикович

    Английский рождественский кекс.

    Автор:
    23
    Last-Minute Christmas Mincemeat Cake — так назвала его Делия Смит.  Особенностью рождественских кексов является необходимость выдерживать их от одной-двух недель до пары месяцев. Но не всегда мы планируем все заранее. Этот рецепт выручит тех, кто спохватился буквально накануне праздника.
  4. Елена Айзикович

    Шварцвальдский торт (Kirschtorte, Black Forest cake)

    Автор:
    8
    Все знают, что такое немецкий вишневый торт — он один из самых известных в мире, популярность у него совершенно фантастическая! Когда вы будете путешествовать по Шварцвальду, вы буквально на каждом углу будете видеть рекламу, изображающую классический шварцвальдский торт: высокий, покрытый взбитыми сливками, украшенный шоколадной стружкой и 12 розочками, увенчанными вишенками. Как...
  5. Елена Айзикович

    Блонди (blondies) — подружки брауни

    Автор:
    2
    Блонди, как и брауни, один из популярнейших видов американской выпечки. Это сдобный, сладкий кекс, выпекаемый нетолстым слоем, и в готовом виде разрезаемый на квадратики. Светлые блонди часто называют  тоже брауни, или сестрами брауни, ошибочно утверждая, что вся разница в том, что в брауни входит черный шоколад, а в блонди —...
  6. Елена Айзикович

    Заварная медовая коврижка для веганов — и для всех остальных тоже!

    Автор:
    Комментировать
    Рецепт коврижки,  в котором совершенно нет яиц и ничего молочного, я нашла специально для тех моих друзей, кто сейчас соблюдает пост. Но и мне она очень понравилась — плотная, совсем не приторная,  битком набитая орехами и сухофруктами, с минимумом жира. Пеките на здоровье!
  7. Елена Айзикович

    Универсальный рецепт сладких маффинов

    Автор:
    3
    Я уверена, что у многих, кто часто печет, есть свои базовые, любимые рецепты. Как правило, они простые, легко запоминающиеся,  и выпечка по ним получается всегда успешно. Среди них есть и рецепты, которые выверены буквально веками: Классический фунтовый кекс 1-1-1-1 (равное количество муки, масла, сахара и яиц) Классическое песочное тесто 3-2-1 (мука-масло-сахар). А...
  8. Елена Айзикович

    Торт из ореховой меренги с фруктовым ганашем

    Автор:
    3
    По уже сложившейся традиции на День рождения старшего сына  каждый год я пеку новый торт. В этом году я решила попробовать снова рецепт из книги Bruce Healy and Paul Bugat, но в результате взяла у них только рецепт коржей, а дивный шоколадный  крем – у Пьера Эрме.
  9. Елена Айзикович

    Сочный бисквит из поленты с ягодами

    Автор:
    2
    Очень сочный и легкий, малосладкий и совершенно обезжиренный  пирог  можно испечь с любыми ягодами: черникой, голубикой, смородиной, даже клубникой.  Рецепт  интересен  необычным приемом выпечки и тем, что пирог сделан из кукурузной муки — поленты.  Если поленты нет или вы ее не любите, используйте манную крупу. Для бисквита: 120 граммов мелкой...
  10. Елена Айзикович

    Ягодный мусс — баваруа

    Автор:
    Комментировать
    Летом в жаркие дни не хочется ничего тяжелого, жирного, и включать духовку лишний раз не хочется. Такой десерт — замечательно вкусный летний мусс, легкий, ягодный и холодный, будет как никогда кстати в  летние дни. Я приготовила его из малины, но сюда подойдет и смородина, черника, крыжовник — любая ароматная и кисленькая...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.