elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Шоколадный пирог, прекрасный во всех отношениях

    Автор:
    7
    Чудесный шоколадный пирог, прекрасный со всех точек зрения: с богатым шоколадным вкусом, влажный и ароматный, с нежно-тягучими вкраплениями фиников и хрустящей посыпкой из жаренного арахиса. Пирог простой и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов – что можно еще добавить к перечню его достоинств? Пожалуй, стоит сказать и то, что в...
  2. Елена Айзикович

    "Дрезденский" дрожжевой штоллен

    Автор:
    39
    Штоллен (традиционная немецкая выпечка к Рождеству) представляет из себя очень сдобный кекс с большим содержанием масла и сухофруктов, а в качестве разрыхлителя в рецепте используются дрожжи. Первое упоминание штоллена относится к IV веку! Наибольшую известность приобрел дрезденский штоллен. Именно его я и предлагаю испечь не зависимо от того, празднуете вы...
  3. Елена Айзикович

    Пирожное "Розмари"

    Автор:
    2
    Ноябрь еще не закончился, но  в атмосфере уже явственно  витает новогоднее настроение. Замачиваются в роме сухофрукты для кексов, подбираются рецепты для других сладостей. Для меня Новый год  прочно связан с  нежным песочным печеньем,  грецкими орехами,  завернутыми  в блестящую фольгу, и мандариновым ароматом… Поэтому, увидев рецепт необычного песочного печенья, я его немедленно испекла. Печенье необычное,...
  4. Елена Айзикович

    Блонди (blondies) — подружки брауни

    Автор:
    2
    Блонди, как и брауни, один из популярнейших видов американской выпечки. Это сдобный, сладкий кекс, выпекаемый нетолстым слоем, и в готовом виде разрезаемый на квадратики. Светлые блонди часто называют  тоже брауни, или сестрами брауни, ошибочно утверждая, что вся разница в том, что в брауни входит черный шоколад, а в блонди —...
  5. Елена Айзикович

    Заварная медовая коврижка для веганов — и для всех остальных тоже!

    Автор:
    Комментировать
    Рецепт коврижки,  в котором совершенно нет яиц и ничего молочного, я нашла специально для тех моих друзей, кто сейчас соблюдает пост. Но и мне она очень понравилась — плотная, совсем не приторная,  битком набитая орехами и сухофруктами, с минимумом жира. Пеките на здоровье!
  6. Елена Айзикович

    Имбирный кекс

    Автор:
    6
    Очень воздушный и нежный кекс с пикантной жгучестью имбиря и дивным запахом лимона. В рецепте используется свежий имбирь, но если его нет — замените его двойным количеством лимонной цедры. Вместо одного большого кекса можно испечь 12 маленьких. Стандартная форма для английских кексов  30х10х7 или 12 формочек для маффинов объемом 80 мл...
  7. Елена Айзикович

    Универсальный рецепт сладких маффинов

    Автор:
    3
    Я уверена, что у многих, кто часто печет, есть свои базовые, любимые рецепты. Как правило, они простые, легко запоминающиеся,  и выпечка по ним получается всегда успешно. Среди них есть и рецепты, которые выверены буквально веками: Классический фунтовый кекс 1-1-1-1 (равное количество муки, масла, сахара и яиц) Классическое песочное тесто 3-2-1 (мука-масло-сахар). А...
  8. Елена Айзикович

    Глазурь для кексов

    Автор:
    Комментировать
    Глазурь для кексов и печенья выполняет роль декоративную, и чаще всего используется для новогодней (рождественской) выпечки. Базовая глазурь снежно-белого цвета, но при желании ее можно подкрасить пищевым красителем в любой цвет. Глазурь по Ромбауер: 180 гр сахарной пудры 2 ст.л. лимонного сока 1/4 ч.л. ванильной эссенции Сахарную пудру разотрите с...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.