elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Схемы разделки говядины

    Автор:
    8
    Схемы разделки говядины в каждой стране свои, как и названия различных отрубов. Очень важно научиться определять, из какой части туши взят тот или иной кусок. Мясо различных отрубов отличается множеством параметров: вкусом, цветом, жесткостью, жирностью, наличием жилок, количеством коллагена и другими очень важными показателями, которые влияют на выбор блюда, метод...
  2. Елена Айзикович

    Стейк (бифштекс) в конверте

    Автор:
    2
    Идея не нова, но, как известно, — новое это хорошо забытое старое! Меня такой вариант стейков в качестве блюда для праздничного стола  очень устраивает — все делается заранее, можно даже за сутки, остается только поставить лист с конвертами в духовку за 20 минут до подачи — и все! И никакого...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.