elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Пикантное варенье из сладкого перца

    Автор:
    Комментировать
    Я назвала рецепт вареньем, но отнести его нужно к категории соусов и приправ. Варится оно как обычное варенье, но к чаю его не подашь! Варенье из сладкого перца выглядит очень ярко и красиво, а вкус его необычен. Такое варенье можно использовать как добавку к мясу, несладкой выпечке или сыру, как...
  2. Елена Айзикович

    Икра из баклажанов по-одесски

    Автор:
    42
    Сегодня, благодаря фильму «Ликвидация», даже младенцы знают, что баклажаны в Одессе называют «синенькими». И каким бы простым блюдом ни была икра из баклажанов, именно про одесскую «икру из синеньких» слагают вирши. Наверное, и мне пора уже рассказать о настоящей одесской икре! Лето, Одесса, полутемная кухня в одесской коммунальной квартире, шесть...
  3. Елена Айзикович

    Холодный суп из цветной капусты

    Автор:
    4
    Июль, жарко, ничего тяжелого и жирного есть не хочется? Вот как раз для таких дней отлично подходит легкий овощной суп, который можно есть холодным. Суп сварен всего из трех ингредиентов, однако поверить в это трудно, настолько вкус его изыскан! Да, всего три ингредиента, причем  больше всего в супе полезной и низкокалорийной...
  4. Елена Айзикович

    Малосольные огурцы

    Автор:
    4
    Малосольные огурцы летом – это деликатес! К молодой отварной картошке с укропом, да с краюшкой черного хлеба – нет еды вкуснее. Чтобы малосольные огурцы получились хрустящими, как все мы любим, огурцы изначально должны быть очень свежими, твердыми, небольшими по размеру и с мелкими семенами. Если купленные огурцы недостаточно твердые, то...
  5. Елена Айзикович

    Луковое варенье

    Автор:
    2
    Луковый мармелад — одна из очень изысканных и распространенных приправ к печени, стейкам и сыру. Но приготовление лукового мармелада требует времени и внимания. В одном из номеров нашего кулинарного журнала я обнаружила рецепт лукового варенья, поразившего меня своей простотой. Я его приготовила и мне очень понравилось.  
  6. Елена Айзикович

    Селедка "под шубой"

    Автор:
    8
    По одной версии салат изобрели советские хозяйки в 70-х годах прошлого века. По другой версии — салат изобрел некий трактирщик еще в позапрошлом веке. Так или иначе, но салат был обязательным на праздничном столе в течение многих десятилетий. И казалось бы, рецепт элементарный, но почему у одной хозяйки он получался...
  7. Елена Айзикович

    Открытый пирог (киш) с овощами и сырами

    Автор:
    4
    Киш — традиционное блюдо лотарингской кухни, круглый открытый пирог с начинкой из ломтиков свиной грудинки с луком, запеченных в смеси яиц и молока или сливок. Сегодня кишем называют любые открытые пироги, сделанные по такому же принципу. Слоистая корзинка с приятным кисловатым вкусом, который придает ей козий творог, мягкая сливочная начинка,...
  8. Елена Айзикович

    Гениальный салат!

    Автор:
    Комментировать
    Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия. Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть! Все дело в сухой мяте! Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу. И вот сегодня...
  9. Елена Айзикович

    Potatoes a la boulangere — Картофель булочника

    Автор:
    Комментировать
    Казалось бы, картошка — она и есть картошка. Пюре, жареная, запеченная. Пальцев на руке хватит перечислить все, что можно из нее приготовить, скажут некоторые. Но они не правы! Вспомните фильм «Девчата» и сцену в лесу, когда Тося с неподдельным энтузиазмом, загибая пальцы, азартно перечисляет блюда из картофеля. Даже ей пальцев...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.