elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Салат "Баклажаны в тхине" (хациль бе-тхина)

    Автор:
    5
    Я часто не выкладываю рецепты из-за того, что уверена, что они элементарны и никому не интересны. Оказывается,  я не права! Судя по вопросам, что мне задают, стоит выкладывать и очень простые рецепты, потому что и  в них  нужно знать иногда какие-то тонкости. Салат, несмотря на его простоту, настолько вкусный, что нравится...
  2. Елена Айзикович

    Печеные баклажаны в соусе из сладкого перца

    Автор:
    Комментировать
    Если вы любите печеный перец, то обязательно приготовьте  печёные баклажаны в соусе из сладкого перца. Печеные баклажаны с соусом из кунжута характерны для Ближневосточной кухни. А эта закуска — один из вариантов любимого многими блюда.  На 2 порции: 2 небольших молодых баклажана 2 сладких перца любого цвета 1 зубчик чеснока 1...
  3. Елена Айзикович

    Паштет из творога и сладкого перца

    Автор:
    5
    Легкий пикантный паштет из творога и сладкого перца можно использовать самым различным образом. Его можно намазать на бутерброд, использовать в качестве закуски как начинку для помидоров или огурцов, а также как заправку для свежих салатов. 250 гр творога 2-3 столовые ложки нежирной сметаны 2 свежих сладких перца 2 зубчика чеснока...
  4. Елена Айзикович

    Чатни из слив

    Автор:
    Комментировать
    Чатни из слив — универсальный соус. Его можно подать и к мясу, и к птице, и к сыру. Ароматный, в меру острый, красивый. Этот чатни хорошо хранится, а настоявшись, становится еще вкуснее и ароматнее. Но прежде, чем сварить, из слив нужно удалить косточку. Из слив сорта «венгерка» косточки удаляются легко и...
  5. Елена Айзикович

    Классика — холодный суп "вишисуаз" (Vichyssoise)

    Автор:
    Комментировать
    Лето 1917 года в Нью-Йорке было жарким. Отель «Риц — Карлтон» открывал свой новый зал-сад на крыше отеля. На открытие был приглашен весь нью-йоркский бомонд. Шеф ресторана, Луи Диа, решил включить в меню открытия блюдо, пользовавшееся большой популярностью у посетителей — традиционный  французский суп-пюре из порея и картофеля, который любила готовить его матушка. И все...
  6. Елена Айзикович

    Закуска из печеных перцев

    Автор:
    Комментировать
    Для осеннего стола будет очень кстати рецепт оригинальной  и вкусной  закуски из сладкого свежего перца. Кроме перца я использовала помидоры и чеснок.  Идея проста, но  креативна. Берется сладкий перец, разрезается на две части, в него вкладывается что-нибудь контрастное по цвету,  и запекается. Я  делала разные сочетания и наиболее удачным должна...
  7. Елена Айзикович

    Острый салат с курицей по-тайски

    Автор:
    Комментировать
    Или ужин, или закуска — в любом качестве можно использовать этот острый холодный салат с курицей по-вьетнамски. На мой взгляд — идеальная еда для лета, когда и тяжелой еды не хочется, и горячее есть не очень приятно. Вкусно, пикантно, но остро. Впрочем, перца можно положить и меньше! На 2-3 порции: 1...
  8. Елена Айзикович

    Салат из хумуса и манго

    Автор:
    Комментировать
    Зрелое манго — очень сладкий и ароматный фрукт, который многие  любят. Индийцы используют и недозрелые плоды манго. Они варят из него чатни и делают салаты. В этом салате манго прекрасно сочетается с зеленью и бобовыми, а карри и кокосовая стружка придают пикантность и тонкий аромат.
  9. Елена Айзикович

    Салат "Донской" из зеленых или бурых помидоров (консервированный)

    Автор:
    2
    Этот салат всегда делали у нас поздней осенью, когда  снимали недозревшие помидоры. У салата острый пикантный вкус и зимой это прекрасная закуска или гарнир. Одно из несомненных достоинств рецепта это то, что его можно делать методом горячей расфасовки, что значительно упрощает процесс консервирования. На 3 баночки объемом 0,5 литра: Помидоров...
  10. Елена Айзикович

    Консервированные помидоры методом горячей расфасовки

    Автор:
    11
    Один из самых моих любимых рецептов консервированных помидоров.  Помидоры получаются душистые, с приятным сбалансированным  кисло-сладким вкусом.  Большим достоинством рецепта является то, что консервировать можно  без стерилизации,  методом горячей расфасовки. Помидоры с сельдереем. На банку емкостью 1 литр: Помидоров — сколько войдет, в зависимости от их размера. 1 столовая ложка крупной соли (вровень...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.