elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Пинолатта — закрытый пирог с заварным кремом

    Автор:
    8
    Подозреваю, что расхожее «дольче вита» происходит от традиции итальянцев завтракать сладкой выпечкой. Не может быть день плохим, если он начался с чашки капучино и куска сладкого домашнего пирога! Зная это, в наших путешествиях по Италии мы предпочитаем маленькие семейные отели, в которых подают домашний завтрак, а не стандартный набор под...
  2. Елена Айзикович

    Рулетики бабушки Иды

    Автор:
    5
    Однажды попалась мне ссылка на очень трогательный пост о том, что благодарные дети и внуки на памятнике своей маме и бабушке Иде написали один из ее рецептов сладкой выпечки. И, прочитав этот пост, в честь всех наших бабушек и мам, воспоминания о которых греют нас, я решила эти рулетики испечь. ...
  3. Елена Айзикович

    Торт «Хрустящий арахис»

    Автор:
    3
    Шоколад – благодатный материал для экспериментов. Шоколад хорошо сочетается со многими продуктами и пряностями, главное – не бояться того, что с первого взгляда кажется несочетаемым. Например, сладкий шоколад и соль – изысканный дуэт, в котором крупинки соли смягчают приторность сахара и оттеняют благородную горечь и аромат хорошего шоколада. Когда к...
  4. Елена Айзикович

    Кекс, который получается всегда

    Автор:
    3
    Из тех времён , когда на кухне у наших бабушек были всего-навсего примус и кастрюля-чудо, есть у меня рецепт кекса, для которого не нужно никаких миксеров, долгих взбиваний, каких-то сложных манипуляций. Из разряда — всё смешал и выпек. И что забавно — чем меньше усилий вкладываешь в него, тем вкуснее он...
  5. Елена Айзикович

    Шоколадный пирог, прекрасный во всех отношениях

    Автор:
    7
    Чудесный шоколадный пирог, прекрасный со всех точек зрения: с богатым шоколадным вкусом, влажный и ароматный, с нежно-тягучими вкраплениями фиников и хрустящей посыпкой из жаренного арахиса. Пирог простой и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов – что можно еще добавить к перечню его достоинств? Пожалуй, стоит сказать и то, что в...
  6. Елена Айзикович

    Zelten — рождественский пряник из Южного Тироля

    Автор:
    2
    Zelten (зелтен, целтен) часто называют пряником, но фактически это сладкий фруктовый хлеб, традиционная рождественская выпечка Южного Тироля, провинции Больцано (Италия). Традиционно зелтен выпекается из ржаной и пшеничной муки и большого количества сухофруктов. Первый рецепт zelten, упоминаемый в рукописях, датируется 1700 годом! Само название «zelten» происходит от немецкого «Selten», что означает...
  7. Елена Айзикович

    Флуден с орехами и маком

    Автор:
    4
    Флудном (один из видов традиционной сладкой еврейской выпечки) я всегда считала рулет. Но, как оказалось, под этим названием есть несколько видов выпечки, в том числе и сладкие многослойные пироги. Многим рецептам флуденов более 200-300  лет! Флуден (флудн, флудни) в виде многослойных пирогов евреи пекли или в праздники, или по случаю...
  8. Елена Айзикович

    Кантуччини

    Автор:
    7
    Кантуччини — сухие и довольно твердые сухарики из пресного теста, в которых много орехов и кусочков сухофруктов. Кантуччини родом из Италии, где их принято подавать к вину или кофе, чтобы было в чем размочить. Кантуччини  настолько вкусны, что их трудно  перестать грызть. Очень удобно держать  запас кантуччини  дома или на...
  9. Елена Айзикович

    Марципан от А до Я

    Автор:
    4
    Было время, когда слово «марципан» я читала только у Молоховец… Увидев впервые в израильском супермаркете батончик с заветной надписью, я сразу купила —  и  разочаровалась. Настоящая любовь к марципану пришла только после поездки в Австрию. Что-то говорит мне, что для многих  марципан и сегодня — что-то запредельно неведомое или недоступное....
  10. Елена Айзикович

    Салат из свежей цветной капусты

    Автор:
    6
    Почти всю свою взрослую жизнь я считала, что цветную капусту едят исключительно в отварном виде. Салат из свежей цветной капусты стал для меня неожиданным открытием! Упругие соцветия капусты имеют сладковатый вкус, хорошо сочетающийся со вкусом хрустящих орешков и миндаля, и все это увязано в единое целое кислинкой йогурта, пикантной остротой сыра...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.