elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Быстрое печенье из миндаля и кунжута

    Автор:
    2
    Отличное печенье со всех точек зрения. Полезные орехи, совсем небольшое количество сахара, совершенно без муки и жира, 10 минут работы и 10 минут выпечки — и на вашем столе восхитительный десерт! Вкусное, хрустящее, ароматное печенье, нравящееся всем без исключения.
  2. Елена Айзикович

    Торт "Лимонный капрезе"

    Автор:
    8
    Прекрасный остров Капри дал название двум известным блюдам – салату и торту. Традиционный торт «капрезе» пекут с какао или черным шоколадом, но мне попалась версия лимонного капрезе – и я испекла такой торт. В отличие от своего шоколадного «брата» торт получается плотным и влажным, по вкусу – чистый марципан, с...
  3. Елена Айзикович

    Торт "Эскимо"

    Автор:
    Комментировать
    Все любят эскимо! Секрет популярности  в том, что эскимо – это и пломбир, и шоколад одновременно. Сладкий, сливочный вкус серединки смягчает насыщенный вкус шоколада, а горьковатый вкус шоколадной глазури, которая так приятно тает на языке, подчеркивает и дополняет ванильную нежность сливок, из которых сделан пломбир. Из вкусного воспоминания детства родился...
  4. Елена Айзикович

    Торт "Карибы"

    Автор:
    11
    В этом году для пасхального стола я решила сделать торт со вкусом кокоса и пассифлоры. Рецепта у меня не было, я экспериментировала прямо во время приготовления торта, доводила вкус так, как мне нравилось. Торт получился удачным, я непременно буду его повторять. Торт не содержит муки, молочных продуктов и животных жиров....
  5. Елена Айзикович

    Кнейдлах (клецки из мацовой муки)

    Автор:
    Комментировать
    Кнейдлах — традиционные клецки, которые едят с бульоном в праздник Песах. Конечно, эти клецки можно делать круглый год, но пасхальный бульон с ними — одно из традиционных и обязательных блюд в семьях ашкеназких (выходцев из Германии, Польши) евреев. Главная трудность заключается в том, чтобы эти клецки получились воздушными, а не плотными...
  6. Елена Айзикович

    Булочки из поленты

    Автор:
    Комментировать
    Булочки из поленты обладают ценным качеством — они не содержат глютен.  Пекутся они очень просто,  получаются  нежными, вкусными, и очень необычными. Такие булочки можно подать в качестве закуски, наполнив их паштетом, грибной икрой, рыбным или овощным салатом. Булочки можно есть во время еврейского праздника Песах.
  7. Елена Айзикович

    Традиционные пасхальные булочки из мацы

    Автор:
    Комментировать
    Наверное, многие знают, что в пасхальные дни евреи не едят дрожжевой хлеб и не употребляют никакие виды муки, которые обладают способностью закисать, заквашиваться (пшеничная мука, ржаная, полба). Все эти виды муки содержат белки глютенин и глиадин, которые при  добавлении воды образуют новое молекулярное (или, как уточняют специалисты-химики, надмолекулярное) соединение, называющееся глютен. Вместо хлеба...
  8. Елена Айзикович

    Торт "Щелкунчик"

    Автор:
    1
    Пасхальные торты отличаются от всех остальных невозможностью использовать муку, содержащую глютен. Это будит фантазию! Вот и я придумала торт, в котором роль муки выполняют молотые орехи. Торт получился необычный — нежный, воздушный, тающий во рту.
  9. Елена Айзикович

    Домашние шоколадные конфеты "Мозаика"

    Автор:
    Комментировать
    Такие домашние сладости наверняка умеют делать все. Но обычно шоколад растапливают со сливками, а тут попался мне рецепт со сгущенным молоком. Рецепт привлек внимание  тем, что сгущенка хранится в холодильнике сколь угодно долго, а пакет вскрытых сливок нужно использовать весь сразу.
  10. Елена Айзикович

    Macaroon — миндальное печенье

    Автор:
    3
    Очень простое, но вкусное печенье. Никакого масла, никакой муки, никакого миксера, никаких усилий! Очень ореховое, с цитрусовой ноткой, которая будет зависеть от того, какую цедру вы добавите — апельсиновую, мандариновую или лимонную. Про недостаток такого печенья вы уже знаете? Одной порции всегда мало…
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.