elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Сицилийские канноли

    Автор:
    3
    Канноли – сицилийский десерт, трубочки из слоистого, хрустящего теста, зажаренные в масле, а затем заполненные кремом из рикотты, с крошками шоколада, цукатами, пряностями. Канноли раньше делали на Сицилии весной, во времена карнавала. Сегодня их делают по всей Италии, и они очень популярны так же в Америке. История десерта и происхождение...
  2. Елена Айзикович

    Песочные пирожные с запеченным лимонным курдом

    Автор:
    Комментировать
    А мне подарили новую «игрушку» — раздвижную форму-рамку для выпечки! И конечно, я её опробовала, спекла вот эти незамысловатые пирожные красивого солнечного цвета, с приятным кисленьким вкусом и ароматом лимона . Рецепты, подобные этому, давно гуляют из книги в книгу, и из блога в блог. Очень приятный контраст между рассыпчатой...
  3. Елена Айзикович

    Пирожные с творогом, маком и вишней

    Автор:
    Комментировать
     Для всех, кто отмечает Шавуот и  как и я, работает сегодня и завтра, предлагаю рецепт этих пирожных как альтернативу желатиновому чизкейку. Нам всем понравилось  сочетание песочного теста, маковой начинки  с вишней  и нежного сливочного вкуса  творожного слоя. Пирожные не требуют сложных манипуляций и длительной выпечки. С наступающим праздником!
  4. Елена Айзикович

    Фруктовый пирог со штрейзелем

    Автор:
    8
    Нет ничего лучше простой домашней выпечки. Как правило, продукты для нее используются сезонные, а значит – дешевые, трудозатраты – минимальные, а результат – восхитительный. Обычно я даже не ищу никаких рецептов для такой выпечки. Беру продукты, смешиваю и выпекаю. Так было и с этим фруктовым пирогом, поэтому все меры –...
  5. Елена Айзикович

    Шоколадный фондан

    Автор:
    2
    Фондан – превосходный десерт. Помимо того, что большинство людей любят шоколад, этот десерт прост в приготовлении и дает возможность разнообразить подачу. Вы видите на тарелке обычный с виду кекс, но когда притрагиваетесь к нему ложкой он разрушается  и из него неожиданно лавой выливается горячий шоколад. Вы зачерпываете этот шоколад, отправляете...
  6. Елена Айзикович

    Шоколадный кулан (coulant au chocolatet au café)

    Автор:
    2
    Кулан и фондан – два потрясающих шоколадных французских десерта, которые можно встретить в любом ресторане. По сути это шоколадные кексы с мягкой, не пропеченной до конца серединкой.  Именно в ней, в серединке, и есть отличие этих двух десертов. Если серединка мягкая, но густая, то вам подали фондан. Если серединка совершенно...
  7. Елена Айзикович

    Пирожное "бискофлан"

    Автор:
    Комментировать
    В первоисточнике этот потрясающий десерт был назван кастардом. Это, конечно, не совсем кастард.Кастард, он же крем-англез, представляет из себя базовый соус из желтков, сахара и сливок (молока), который может быть основой для многих десертов. Однако никакого другого «научного» названия десерту нет.  Чаще всего  его называют «бискофланом» — соединив «бисквит» и...
  8. Елена Айзикович

    Брауни с соленой карамелью

    Автор:
    2
    Сидя в аэропорту и листая  американский журнал, я обратила внимание на оригинальный рецепт брауни. В этом рецепте нет шоколада и относительно мало масла, но пирожные обладают прекрасным шоколадным вкусом, а топинг из подсоленной карамели делает их совершенно неотразимыми!
  9. Елена Айзикович

    Брауни от А до Я

    Автор:
    7
    Нет такого американца, который бы не знал, что такое брауни. В любой гостинице, в любом кафе вы встретите коричневые квадратики, кексики и даже брауни-торты. С орехами, с шоколадными чипсами, с сухофруктами, с топингом, с соусом, с мороженым… А уж дома это вообще палочка-выручалочка для любой американской мамы: пекут брауни в...
  10. Елена Айзикович

    Пирожные "Черничные очи"

    Автор:
    6
    Красивые и вкусные пирожные пекутся достаточно просто и быстро. Нежнейшее тесто «сабле», ягоды и кокосовая меренга выступают таким слаженным ансамблем, что пирожные никого не оставят равнодушными!
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.