elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Грибной суп с картофельными чипсами

    Автор:
    Комментировать
    Грибы свежие, мороженные, сушенные – стратегический запас хорошей хозяйки. Небольшая добавка может и жаркое обогатить, и простой соус превратить в изысканный. И, конечно, многие любят грибной суп. Его можно сварить совсем простым, а можно сделать вариант более интересный, потратив чуть больше времени. Моя версия супа – зимняя, потому что я...
  2. Елена Айзикович

    Холодный суп из щавеля и огурцов, с сорбе из трав и копчёным лососем

    Автор:
    Комментировать
    В летнюю жару приятно съесть тарелку холодного супа. Однако кулинарные книги не балуют нас разнообразием рецептов. Но давайте попробуем отойти от традиции и приготовить что-то новое и нестандартное, например, суп из щавеля и огурцов. Это суп не требуется варить вообще. Он готовится из свежих, термически не обработанных овощей и огородной...
  3. Елена Айзикович

    Лёгкий луковый суп

    Автор:
    2
     Луковый суп, наравне с багетом и гусиной печенью, является символом французской кухни. Но и в итальянских кулинарных книгах, и в английских вы встретите рецепты луковых супов! Во Франции есть несколько отличающихся друг от друга рецептов: классическим рецептом считается луковый суп по-лионски, наиболее известным является луковый суп по-парижски (гратине).   В «Большом...
  4. Елена Айзикович

    Чорба с квашенной капустой

    Автор:
    Комментировать
    Наш отдых в Трансильвании был на редкость удачным. Чистая природа, отсутствие толп туристов и прекрасная румынская кухня Трансильвании, вобравшая в себя все лучшее, что принесли населявшие ее народности, сделала отпуск незабываемым. Особенно порадовала нас любовь румынов к супам, которые подавались во всех ресторанах. Чорба – это общее название для любого...
  5. Елена Айзикович

    Суп из мангольда (шпината) с чечевицей

    Автор:
    Комментировать
    Весна, кругом в изобилии продается свежая зелень, поэтому хочется приготовить из нее всякое разное. Так что идея супа из мангольда с чечевицей, мельком подсмотренного в каком-то журнале, была мною успешно реализована. Мангольд в супах и гарнирах, во вторых блюдах очень популярен у нас в Израиле. Очень неплох суп получился, очень....
  6. Елена Айзикович

    Холодный суп из цветной капусты

    Автор:
    4
    Июль, жарко, ничего тяжелого и жирного есть не хочется? Вот как раз для таких дней отлично подходит легкий овощной суп, который можно есть холодным. Суп сварен всего из трех ингредиентов, однако поверить в это трудно, настолько вкус его изыскан! Да, всего три ингредиента, причем  больше всего в супе полезной и низкокалорийной...
  7. Елена Айзикович

    Сулу хингал (суп с домашней лапшой)

    Автор:
    9
    Сулу хингал — суп из азербайджанской кухни. У него приятный кисловатый вкус. Суп сварен на крепком ароматном бульоне с домашней лапшой и сухой мятой. Такие супы очень хороши зимой, это основательная еда для настоящих мужчин!
  8. Елена Айзикович

    Рыбный рассольник

    Автор:
    Комментировать
    Есть такие супы, которые стоит варить в определённое время года. Например, суп с щавелем или шпинатом вкуснее всего именно весной — когда только появляется первая зелень, ещё свежая, не надоевшая. И очень хорош именно весной будет рыбный рассольник — легкий суп с пикантным вкусом, и не столь банальный, как привычный...
  9. Елена Айзикович

    Суп-жюльен с печеночными клецками

    Автор:
    Комментировать
    Жюльен — это способ нарезки овощей в виде соломки, от этого и пошло название супа. Использование печеночного фарша для клецек — традиции немецкой и австро-венгерских кухонь. Такой суп очень хорошо варить именно летом, когда овощи молодые и ароматные, тогда суп получается одновременно и легким, и с очень насыщенным вкусом. Но...
  10. Елена Айзикович

    Харчо с томатом

    Автор:
    4
    Харчо я обычно варю  из баранины. Назвать же ЭТО тривиально «бараний суп с томатом и рисом» совершенно невозможно. Потому что это не просто суп. Это — ХАРЧО! Это слово имеет  на любого мужчину, выросшего на просторах необъятной империи, совершенно особенное воздействие… Услышав слово «харчо», они меняются на глазах: плечи молодецки...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.