elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Правила чизкейкостроения

    Автор:
    4
    Название это шутливое, но суть отражена  верно. Чизкейки вошли в нашу кулинарную жизнь и прочно заняли в ней свою нишу. Но не всегда и не у всех получается испечь красивый, ровный и воздушный торт. Часто торт  красивый и румяный, высокий и ровный, но только пока он в духовке. Стоит его...
  2. Елена Айзикович

    Сырники

    Автор:
    11
    Сырники нужно готовить в хорошем настроении и никуда не торопясь, тогда они получатся правильными. А что такое правильные сырники? Правильные сырники пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.
  3. Елена Айзикович

    Творожный штоллен (quarkstollen)

    Автор:
    23
    Штоллен (stollen) – традиционная  рождественская выпечка в Германии.  Штоллены  бывают из дрожжевого теста или из творожного теста (quarkstollen), с большим количеством сухофруктов и орехов, с начинкой из мака (mohnstollen) или марципана (marzipanstollen).  У штолленов  характерная форма в виде вытянутого овального «полешка», символизирующая младенца завернутого в одеяльце. Рецепт, который я предлагаю,...
  4. Елена Айзикович

    Пикантная творожная запеканка

    Автор:
    6
    Я давно заметила, что с творогом неожиданно хорошо сочетается жареный лук. На этот раз попробовала сделать запеканку, в которой лук играет роль основного наполнителя. Очень славно получилось — кисловатый творог, сладкая нотка карамелизированного лука и кисло-сладкие вяленые помидоры, привносящие нотку пикантности и законченности.
  5. Елена Айзикович

    Творожный бисквит

    Автор:
    19
    В каждой «приличной» израильской кондитерской вы обнаружите листы с творожным бисквитом — особым, ни на что не похожим видом выпечки. Высокий, воздушный, нежный и одновременно сочный, пахнущий ванилью творожный бисквит пользуется заслуженной популярностью. Его выпекают в виде огромных прямоугольников, которые продают на развес, выпекают в виде маленьких прямоугольных и круглых тортов....
  6. Елена Айзикович

    Двухэтажная творожная запеканка

    Автор:
    25
    Я очень люблю творожные запеканки и делаю их часто. Эта запеканка — самая любимая. Нежная, покрытая слоем сметанного крема, она вполне заменит даже десерт!
  7. Елена Айзикович

    Пирожки "на скорую руку" из недрожжевого теста

    Автор:
    9
    Любите ли вы пирожки? Вопрос риторический. Конечно, любите! Да и как можно отказаться от румяного, источающего аромат, аппетитного пирожка с капустой? Или с грибами, с крутыми яйцами и зеленым луком, с брынзой или картошкой? От таких просто невозможно отказаться! Так сами в руку и просятся! А вот эти нежные —...
  8. Елена Айзикович

    Террин из форели или лосося

    Автор:
    Комментировать
    Такой замечательный террин  из форели  может стать украшением любого праздничного стола! Знаете пословицу: «Не было бы счастья, да несчастье помогло»?  Вот это как раз тот случай. Разумеется, никакой трагедии в том, что кусок шикарной форели, запеченной в духовке, оказался безнадежно пересоленным, нет.  Но рука не поднялась выбросить, и я решила приготовить...
  9. Елена Айзикович

    Мальфатти со шпинатом, креветки и соус из грибов

    Автор:
    Комментировать
    Идея пришла мне в голову после обеда в ресторане  «Корделия». Именно там я впервые увидела в меню такое блюдо, в котором сочетались ньоки, грибы и креветки. В ресторане были ньоки с грибами, и сливочный соус. Я приготовила немного иначе — мальфатти со шпинатом, а соус сделала грибной. Получилось нарядное, праздничное блюдо, которое...
  10. Елена Айзикович

    Паштет из творога и сладкого перца

    Автор:
    5
    Легкий пикантный паштет из творога и сладкого перца можно использовать самым различным образом. Его можно намазать на бутерброд, использовать в качестве закуски как начинку для помидоров или огурцов, а также как заправку для свежих салатов. 250 гр творога 2-3 столовые ложки нежирной сметаны 2 свежих сладких перца 2 зубчика чеснока...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.