elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Медовик "Венгерский"

    Автор:
    9
    Если вы хотите испечь простой и быстрый, но при этом вкусный медовик, то этот рецепт для вас. Никакой возни с водяной баней, выдерживанием теста и прочих телодвижений вам не понадобится. Торт состоит из трех воздушных медовых коржей венгерского бисквита и легкого крема с нежным вкусом меда. Крем можно заменить на...
  2. Елена Айзикович

    Медовик с карамельным кремом

    Автор:
    Комментировать
    Мед был первым подсластилем, использовавшимся в кулинарии. Поэтому не удивительно, что практически во всех национальных кухнях есть выпечка с медом. Это и медовые пряники, и медовые коврижки, это традиционный еврейский леках, который пекли и наши прабабушки, и наши бабушки, и мы обязательно печем хотя бы один раз в год –...
  3. Елена Айзикович

    Торт "Ника" ("Птичье Молоко")

    Автор:
    19
    Я очень долго не могла научиться работать с агаром так, чтобы получалось желе и суфле нужного мне качества. Я перечитала изрядное количество литературы, перевела изрядное количество продуктов и только теперь могу сказать – я победила! Я, наконец, умею делать суфле с агаром! Именно поэтому я назвала торт в честь Ники,...
  4. Елена Айзикович

    Шифоновый торт с манго

    Автор:
    Комментировать
    У нашей девочки был День рождения. Хотелось испечь что-то нежное, воздушное. Девочка — она, знаете, совсем не то, что мальчик и ещё мальчик. Шифоновый * торт с манго — нежнее нежного, воздушнее воздушного, радостного оранжевого цвета — настоящий кусочек солнца на тарелке. Рецепт от Ирмы Ромбауэр с моими небольшими изменениями....
  5. Елена Айзикович

    Кекс "Пища ангелов"

    Автор:
    Комментировать
    Кекс «Пища ангелов» (другие названия:ангельский кекс, американский бисквит) был придуман в США. В его составе есть только белки, поэтому кекс получается снежно-белым, очень нежным и совершенно обезжиренным. Как и все бисквиты, ангельский кекс имет достаточно нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с кислыми фруктовыми кули, горькими шоколадными ганашами, с различными соусами...
  6. Елена Айзикович

    Хлопковый (японский) чизкейк

    Автор:
    Комментировать
    Как приятно, проснувшись ясным и теплым утром, сделать чашку капуччино с белоснежной шапкой молока, или налить чашечку ароматного чая, и позавтракать кусочком нежнейшего «хлопкового» чизкейка. Утверждают, что рецепт этого чизкейка был разработан в Японии. А «хлопковым» его назвали из-за нежной, шелковистой структуры, напоминающей хлопок. Так или иначе, но хлопковый чизкейк...
  7. Елена Айзикович

    Торт "Опера"

    Автор:
    Комментировать
    Давно хотела испечь знаковый торт «Опера». Все оказалось и просто, и не просто. Почитала, что написано про этот торт в интернетовских источниках, испортила энное количество продуктов… Но торт получился! История торта «Опера». Точной истории, как это чаще всего бывает с кулинарными произведениями, не знает никто. Есть две версии. По первой...
  8. Елена Айзикович

    Торт "Наполеон" (слойка бабы Лизы)

    Автор:
    16
    Еще один наш любимый семейный торт, без которого не обходился и не обходится ни один семейный праздник. Вы знаете этот торт под названием «Наполеон» или «Степка-Растрепка», но у нас в семье это всегда был и будет торт под названием «Слойка бабы Лизы» в память о бабушкиной сестре, которая щедро дарила...
  9. Елена Айзикович

    Творожный бисквит

    Автор:
    19
    В каждой «приличной» израильской кондитерской вы обнаружите листы с творожным бисквитом — особым, ни на что не похожим видом выпечки. Высокий, воздушный, нежный и одновременно сочный, пахнущий ванилью творожный бисквит пользуется заслуженной популярностью. Его выпекают в виде огромных прямоугольников, которые продают на развес, выпекают в виде маленьких прямоугольных и круглых тортов....
  10. Елена Айзикович

    Торт "Щелкунчик"

    Автор:
    1
    Пасхальные торты отличаются от всех остальных невозможностью использовать муку, содержащую глютен. Это будит фантазию! Вот и я придумала торт, в котором роль муки выполняют молотые орехи. Торт получился необычный — нежный, воздушный, тающий во рту.
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.