elaizik.ru

  1. Елена Айзикович

    Сорбе (щербет), гранита

    Автор:
    Комментировать
    Французское слово sorbet и итальянское sorbetto происходят от арабского sharbat (щербет в русской транскрипции) — «питье»- одно из самых древних лакомств. Родом сорбеты из Китая. Рецепты сорбетов позаимствовали у китайцев персы и арабы, принесшие рецепты сорбетов в Италию. Китайцы делали сорбеты из фруктов с добавкой меда и снега, который для...
  2. Елена Айзикович

    Салат из капусты кале с ягодами и киноа

    Автор:
    Комментировать
    Из нежных, молодых листьев капусты кале можно сделать пикантный, интересный салат, использовав любые летние ягоды и фрукты. У меня была красная смородина, но ее можно заменить малиной, черной смородиной, крыжовником, виноградом, кусочками слив или яблок. Салат получается не просто вкусным и очень полезным, но и сытным благодаря добавке киноа.
  3. Елена Айзикович

    Торт "Юджин"

    Автор:
    17
    У меня уже сложилась традиция на день рождения старшего сына делать какой-нибудь новый шоколадный торт. В этом году я долго перебирала рецепты, но никак не могла выбрать. Хотелось, с одной стороны, не сильно «замороченный», с другой стороны — все же парадный торт. А для меня парадный торт — это не менее 3-х...
  4. Елена Айзикович

    Торт "Клюковка"

    Автор:
    2
    Нежный торт с легчайшим, мягким бисквитом, кисло-сладкой прослойкой из протертой клюквы и белой сливочной пеной выглядит очень празднично. Если вы не любите клюкву, можете использовать любую ягоду:  малину, клубнику, красную смородину, облепиху.
  5. Елена Айзикович

    Пирожные "Черничные очи"

    Автор:
    6
    Красивые и вкусные пирожные пекутся достаточно просто и быстро. Нежнейшее тесто «сабле», ягоды и кокосовая меренга выступают таким слаженным ансамблем, что пирожные никого не оставят равнодушными!
  6. Елена Айзикович

    Пектин

    Автор:
    2
    Для того, чтобы сварить варенье или джем с пониженным содержанием сахара, используется пектин, полученный промышленным способом. С его помощью можно сварить более вкусное и полезное варенье.
  7. Елена Айзикович

    Пирожки "на скорую руку" из недрожжевого теста

    Автор:
    9
    Любите ли вы пирожки? Вопрос риторический. Конечно, любите! Да и как можно отказаться от румяного, источающего аромат, аппетитного пирожка с капустой? Или с грибами, с крутыми яйцами и зеленым луком, с брынзой или картошкой? От таких просто невозможно отказаться! Так сами в руку и просятся! А вот эти нежные —...
  8. Елена Айзикович

    Тарт "Клубничный кусочек лета"

    Автор:
    5
    Корзинка для тарта выпечена из  очень нежного, рассыпчатого песочного теста  с добавкой миндальной муки. Заварной крем сварен на миндальном молоке, что делает его нестандартным и особоенно нежным. Дуэт этого крема и свежих ягод никого не оставит равнодушным!  И еще одна  «изюминка» этого рецепта — вместо приторной миндальной эссенции использовался ликер «Амаретто»...
  9. Елена Айзикович

    Сочный бисквит из поленты с ягодами

    Автор:
    2
    Очень сочный и легкий, малосладкий и совершенно обезжиренный  пирог  можно испечь с любыми ягодами: черникой, голубикой, смородиной, даже клубникой.  Рецепт  интересен  необычным приемом выпечки и тем, что пирог сделан из кукурузной муки — поленты.  Если поленты нет или вы ее не любите, используйте манную крупу. Для бисквита: 120 граммов мелкой...
Elaizik © 2012-2017 Все права защищены. Использование фотографий, статей, рецептов и любых других материалов опубликованных на Сайте не допускается без письменного разрешения Администрации Сайта. Пользуясь Сайтом и его услугами, пользователь принимает на себя полностью и безоговорочно Условия использования.