Если цель поездки - отдых, то нужно жить в 4-5 звездах. А если по работе периодически ездишь, то тогда думаешь о ценнике в первую очередь. У меня всегда такой принцип. Вот в Гуанчжоу в Overseas отеле можно за 35 баксов жить с завтраком. В номерах чисто, кондиционер, когда уходишь из номера сам выключается. В номере есть интернет. Персонал на английском говорит. Так что мне понравилось.
Можно и на окраине и за 20 баксов жить в 4 звездах. Отели тоже хорошие есть, но только добираться до центра долго.