В ОАЭ отдыхаю не первый год и могу с уверенностью сказать, одевайтесь так как вам нравится. Учитывая то, что климат там очень жаркий, туристы ходят кто в чем. Оголяются до шорт и маек, особенно в курортной зоне. Местные к этому давно привыкли и относятся абсолютно нормально, по крайне мере пальцем не тыкают, и не пристают. В этом плане мне в ОАЭ очень нравится в отличии от той же Турции, где могут схватить женщину за руку, в ОАЭ с этим строго. Там за оскорбление и приставание к женщине могут и посадить.
Да еще хочу сказать относительно пляжа, обязательно берите с собой крем от загара, там солнце очень активное практически весь день. Очень легко и быстро можно сильно обгореть.