По поводу Хаммамета не знаю, там не был. А что касается города Сусс, то лучше не в самом городе бронировать отель, а в Порт-эль-Кантауи.
Это район Сусса, где много туристов обитает. там много отелей, поля для гольфа, парк с атракционами, торговые центры, ну и т.д. как полагается))
Что там...