Могу посоветовать не дорогой отдых и причем с гостиницами 4 и 5 звезд. Курорт в Литве Паланга. Мы из года в год в августе ездим отдыхать, раньше с 1 ребенком ездили, брали с собой, когда ему было 6 месяцев. А теперь с двумя детьми. Этот курорт еще называют детским. Можно добраться на самолете до Паланги или на поезде до Вильнюса, а потом трансфером до Паланги около 4 часов. Для детей множество аттракционов, которые расположены на главной улице Басанавичус. На на берегу моря на песке образуются небольшие лужи в которых вода теплая и дети от туда не вылезают. Песок бархатный, мелкий. Вода в море тоже теплая, она зависит от течения теплого и холодного, в течение дня может измениться температура. Отели мы выбирали разные и в 5 звездочной останавливались "Паланга" и в частных домах. С детьми наверное удобнее в частных, можно самой готовить, кстати магазины, рынок со свежими продуктами все рядом. В ресторанах цены намного ниже, чем в Московских и вкуснее, можно спокойно ходить на обеды, ужины в рестораны. Много экскурсий есть для детей в Морской музей, дельфинарий, зоопарк, где зверей можно погладить, покормить, так называемый контактный. Можно съездить на Куршскую Косу, но это лучше с большими детьми, маленькие могут не выдержать. Рядом с Палангой расположен город Клайпеда, где можно сделать шопинг, все опять же дешево.